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【羅開新聞中心Thomas綜合報導】來自韓國的許美貞（Mi Jung Hur）星期六在北京的Reignwood Pine Valley Golf Club（華彬莊園高爾夫俱樂部）打出低於標準六桿的六十七桿後，以三天低於標準二十桿的佳績，取得了Reignwood LPGA Classic（LPGA中國菁英賽）第三回合的領先，星期天將爭取生涯第三場LPGA勝利。
許美貞今天在第六、第十、第十二，十四、十五與第十八洞，射下六隻小鳥，交出無柏忌的六十七桿，在七十三桿標準桿的華彬莊園，打出低標六桿的佳績，加上前兩天的好表現，以三回合低標二十桿的一百九十九桿，取得一桿的領先。
「我不想給自己設定什麼桿數的目標，我覺得先認真打，然後才去看結果，」許美貞說，「我要打好每一桿。盡力享受比賽，保持專注，我知道明天這一點很難做到，但是我會盡力。」
十九歲的加拿大小將Brooke Henderson（布魯姬?韓德森）今天打出六十八桿，三回合成績為低標十九桿的兩百桿，單獨位於第二。
韓德森在年度第二場大賽－KPMG Women's PGA Championship（女子PGA錦標賽）贏得大賽首勝。今天她在第十五洞推進八呎小鳥，第十六洞又補進三呎小鳥，成績達到低於標準十九桿。可惜第十七洞，小鳥涮洞而出，第十八洞擊球進入沙坑，失去追平領先者的機會。
「這絕對不是我期待的結果，我讓兩個機會溜走了。我想明天絕對不能這樣，我要快點啟動抓鳥，一路追上去，」韓德森說。
並列第三有三人，中國一姊馮珊珊交出六十九桿，以兩百零二桿，與前來衛冕的李美林（Mirim Lee）、韓國選手金寅敬（I.K. Kim）並列於第三位，成績是低於標準十七桿。
三位台灣選手以曾雅妮的六十六桿最為出色，以低於標準九桿的兩百一十桿，並列第十五位。龔怡萍交出六十九桿，以兩百一十三桿，並列在二十五位。李旻以兩百一十六桿，並列四十三。
工商時報【姚舜】
「牛排教父」鄧有癸繼去年3月台北市四維路巷內開設〈Dannys Whats Nabe〉高檔火鍋店後，又將餐飲經營觸角向中餐延伸。為了讓親哥哥、資深中菜主廚鄧新鐘得以有發揮廚藝的舞台，他在台北大直敬業二路〈D & C Bistro〉隔壁投資開設的〈WOK臥風閣〉中式料理餐廳，並已正式開始營業，是大直第一家、也是唯一的「現代中菜」(Modern Chinese Cuisine)餐廳。〈WOK臥風閣〉的廚房徹底顛覆了傳統中餐廳予人的印象，裡面除了有一口烈火熊熊炒菜用的中式「炮爐」，並配置了西餐烹調用的鐵板煎檯、炭烤爐、蒸烤箱、炭烤檯、炸爐，以及低溫烹調專用的Sous-Vide機。除了有國際化廚具設備強化後場廚房的「即戰力」，鄧有癸並派對〈教父牛排館〉的行政主管曉芳與哥哥鄧新鐘一起為〈WOK臥風閣〉研發設計菜式，而新餐廳菜單上不少「以西式廚藝演繹，用中式醬料調味的中菜」，都頗耐人尋味。
鄧有癸說自己的父親是採煤的礦工，所以他和哥哥鄧新鐘年紀很輕時就進了社會討生活。「哥哥比我早進餐飲業」，鄧有癸表示，哥哥鄧新鐘是遵古禮正式磕頭拜師習藝，自己則是先幹送貨員，民國62年才進了〈新濱〉鐵板燒從學徒做起。
鄧新鐘一路做都是江浙菜，17歲時他從退輔會的〈欣欣〉餐廳入行，然後轉戰〈龍鳳餐廳〉直到當兵入伍。退伍後，鄧新鐘先後在台北中華路〈東昇樓〉和忠孝東路〈景園小館〉歷練，其後創業在天母忠誠路誠品開〈梅龍鎮〉，15年後天母誠品搬家，鄧新鐘結束了〈梅龍鎮〉，其後就在兩岸餐飲集團擔任廚藝顧問。華泰飯店集團標下墾丁賓館經營〈華泰瑞苑〉，館內唯一的〈沐〉餐廳菜單上的江浙口味「新古菜」，當時就是鄧新鐘指導顧問的。
鄧新鐘自2年前開始過起閒雲野鶴的生活，鄧天癸覺得哥哥「不算老」，而且自己心中一直存著「讓中餐製程也能標準化」的理想。眼見〈D & C Bistro〉旁邊的餐廳要頂讓，於是他說服了哥哥重出食林，兄弟聯手齊心，看看是否能藉著西式廚房設備與廚藝，以及烹調料理生產流程，為中菜開創更多可能性。
〈WOK臥風閣〉的菜單上看得見傳統江浙風味菜餚，也有以西式廚藝演繹、再用中菜傳統醬汁賦味的「新派中菜」。不過，即使是傳統菜餚，廚師也會以新食材詮釋，企圖為客人創造新的口感味覺體驗。
以〈清炒蝦仁〉為例，傳統江浙菜以河蝦為主要食材，鄧新鐘則以體型較大的明蝦與火腿片和蘆筍合炒，成菜後明蝦嫩中帶脆，且蝦身較大，故吃來過癮。被稱為「魚界林志玲」的長尾鳥魚，肉質Q彈、口感獨特，烹調上卻較其牠魚難賦味，鄧新鐘以長尾鳥取代鱈魚烹調〈豆酥長尾鳥〉，口感與風味與油脂豐厚、肉質細嫩的鱈魚截然不同，卻讓客人吃出新食趣。
〈WOK臥風閣〉的「現代中菜」很有吃頭，一道〈蔥油紅魽〉，是將油脂豐厚的紅魽魚腹肉厚切成片後，先用噴燈炙燒至半熟，再用滾燙的蔥油淋熟，成菜後紅魽腹肉肉質軟嫩、且蔥油鮮香，廚師並另外用了胡麻味噌醬搭配呈盤，形色味與口感俱都誘人。
「牛排教父」開中餐廳，菜單上自然少不了有用優質牛肉烹調料理的美味菜餚。採訪當天我試了〈豆瓣腐乳骰子牛肉〉，客人可以指定廚房用美國Prime級紐約克，或是澳洲和牛作這道菜，牛排先煎再烤然後切成骰子狀，用帶有微微辣味的豆瓣腐乳醬提味，西式骰子牛排用了東方醬汁提味，還是好吃。
〈WOK臥風閣〉菜單上亦有〈蔥油餅〉和〈菜飯〉等家常菜式，所以不一定請客應酬，也很適合家庭外食。
WOK臥風閣．中式料理
地址︰台北市敬業二路69巷59號1樓
洽詢電話：02-85026778
下面附上一則新聞讓大家了解時事
工商時報【陳欣文╱台北報導】
高齡化社會來臨，網路世代退休意識益增，摩根投信繼今年勞動節前公布「退休快樂指數」後，近期再針對自主性高的網路世代的退休認知和行為進行調查，結果發現，網路世代的「退休快樂指數」為66.8分，高於全台一般民眾的61.9分。
對於準備退休金的投資工具更是積極，高達38％的網路世代計畫用「基金或股票」準備退休金，其次分別為「定存（22％）」和「保單（20％）」。整體而言，目前網路世代的平均退休金缺口為410萬元。
根據行政院主計處日前公布最新統計，2015年國人平均年齡達80.2歲，平均員工退休年齡為58.1歲，雙雙創下新高，換言之，國人至少要為長達22年的退休期間做準備，換言之，國人必須兼顧財富、健康和自我實現，才能迎接樂退人生。
摩根亞洲首席市場策略師許長泰（Tai Hui）表示，台灣和亞洲老年人口增加，顯示退休之後必須面對更長期間的退休人生，以台灣國發會的資料來看，2000年時，台灣65歲以上的老年人口占比僅9％；估計到2025年時，占比將增加到20％；進入2050年時，65歲以上老年人口占比可能已經高達38％，老化速度相當顯著。
許長泰（Tai Hui）提醒，在準備退休生活的過程中，每個人都要注意六大影響變數，例如市場波動與報酬，或政府政策變化，都是準備退休過程中，大家完全無法掌握的變數。對能夠部分控制者，像是個人工作年限長短或健康長壽，大家則可以盡力準備或選擇。然而，個人真正能夠掌握的，就是二項變數，第一個是「投資組合風險」，個人可隨年齡增長調整投資組合；第二則是「儲蓄與開支」，個人可以調整花費，並決定儲蓄金額。
面對六大變數，站在投資的角度，許長泰（Tai Hui）說，為退休生活準備是非常長遠的考量，因為時間很長遠，所以整個過程就是「三要」，亦即「要提早投資」、「要持續投資」，而且「要分散投資」。
摩根投信執行董事劉玲君表示，網路世代選擇的投資工具，和一般投資人非常不同，一般投資人就傾向打安全牌時，網路世代卻相當積極。舉例來說，一般投資人傾向用房地產、定存等較抗通膨資產來存退休金，網路世代因具備主動蒐集資訊的特質，更喜歡用基金、股票等較積極的標的來為自己的退休金找出路。
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